湖北省农产品中多溴联苯醚的风险监测与安全评估

作者：闻胜; 彭西甜; 李永刚; 胡定金; 彭立军; 龚艳

来源：湖北农业科学, 2016, 55(24): 6568-6571.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.24.061

• 多溴联苯醚
• 湖北省
• 农产品质量安全
• 风险评估

采用索氏抽提-单一色谱柱净化-负离子化学电离源(NCI)-气质(GC/MS)方法对湖北省地区的17个市(州)的5种动物性食品(鲫鱼、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶)共计206个样品进行监测分析。主成分分析表明,湖北省动物性食品中PBDEs主要同系物为BDE-183(47.56%),BDE-153(20.18%)和BDE-47(11.73%),根据其污染特征确定主要污染源为家具、汽车配件生产过程中释放的PBDEs。将食品中PBDEs的污染水平与动物性食品消费状况相结合,估算湖北省居民通过饮食摄入PBDEs的情况,确定猪肉(47%)和鸡蛋(44%)对全省居民饮食摄入PBDEs贡献最大。

• 单位
  湖北省农业科学院; 湖北省疾病预防控制中心; 农业部