高效液相色谱法测定葡萄酒中白藜芦醇含量的研究

作者：沈宏桂; 李德来

来源：现代食品, 2018, (13): 94-96.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.13.035

• 高效液相色谱
• 葡萄酒
• 白藜芦醇
• 含量测定

目的:分析高效液相色谱法(HPLC)测定葡萄酒中白藜芦醇含量的方法。方法:采用HPLC法测定葡萄酒中白藜芦醇含量,色谱柱,C18柱;流动相,乙腈水;波长,306 nm。结果:葡萄酒中白藜芦醇线性范围0.22745.003μg,检测限、定量限分别为0.074 7、0.228μg/mL,平均回收率为97.10%,RSD为2.25%;精密度试验RSD均<2.0%。结论:高效液相色谱法可作为葡萄酒中白藜芦醇含量的测定方法,其操作简单、准确度高,可在临床检验中推广使用。