水溶性雨生红球藻虾青素粉对小鼠抗疲劳功能研究

作者：张丽婧; 刘臻; 刘冬英; 胡志航; ***; 曲雪峰; 梅松; 骆华星; 楼敏涵; 胡文力; 周敏; 杨宗鑫; 王茵^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(10): 3100-3104.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.10.007

• 虾青素
• 抗疲劳
• 负重游泳
• 血尿素氮
• 乳酸
• 肝糖原

目的研究水溶性雨生红球藻虾青素粉对正常小鼠抗疲劳功能的影响。方法取SPF级ICR雄性小鼠160只随机分为4组,每组40只,水溶性雨生红球藻虾青素粉设低、中、高3个剂量组分别为25、50、150 mg/kg bw,另设溶剂对照组。小鼠连续给受试样品30 d后进行负重游泳试验并测定血清尿素氮、肝糖原、血清乳酸含量。结果水溶性雨生红球藻虾青素粉各剂量组小鼠增重与对照组比较差异无统计学意义(P>0.05),高剂量组负重游泳时间显著延长(P<0.05);高剂量组与对照组比较血清尿素氮显著性降低(P<0.05),血清乳酸显著性降低(P<0.05),肝糖原显著性增高(P<0.05)。结论水溶性雨生红球藻虾青素粉具有缓解体力疲劳功能,本研究为虾青素的开发利用提供一定的科学依据。

• 单位
  杭州医学院