食品安全治理的国外研究新进展及对我国的启示

作者：陈煦江; 蒋夏霞; 高露

来源：食品工业科技, 2013, (14): 49-53.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2013.14.042

• 食品安全
• 治理模式
• 治理机制
• 治理工具
• 消费者理性 food safety
• management mode
• management mechanism
• management tools
• consumer rational

食品安全已成为一个全球性的民生难题,近几年国外学者对食品安全治理问题做了大量创新性研究。本文对这些国外研究新进展从食品安全的治理环境、治理模式、治理机制和治理工具四个维度进行了综述梳理,最后从治理模式转型、多重消费者理性调研、国家食品安全信息平台建设等方面为我国食品安全治理提出了借鉴与改进建议。

• 单位
  重庆工商大学