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摘要
<正>古往今来,蜂蜜一直是广大人民群众追捧的滋补营养佳品。但是,由于社会环境的不断变迁,今天,市场上售卖的蜂蜜,质量优劣不一,真假难辨,严重影响了消费者对蜂蜜的消费信心。另一方面,有许多追求更高品质,认同质量与价格对等的消费者,开始关注购买价格不菲的进口蜂蜜,宁可付出少则几百元,多则上千元每千克的昂贵代价去消费他们信赖的产品,但是这些产品又真的像他们所想象的那样物有所值吗?
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单位中国农业科学院蜜蜂研究所; 绿纯(北京)生物科技发展中心
