槟榔中槟榔碱含量的不确定度评定

作者：袁河; 肖晓义; 康志娇; 夏延斌^*; 赵志友; 江日初

来源：农产品加工, 2019, (04): 62-65.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.02.051

• 槟榔
• 槟榔碱
• 不确定度
• 液相色谱仪

采用高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)测定槟榔中槟榔碱的含量,并对测定结果进行不确定度分析。依据JJF 1059.1—2012测量不确定度评定与表示中的方法,根据试验过程建立了数学模型,从标准储备液、标准曲线的拟合、样品的定容、样品称量、样品测量重复性及提取过程对样品回收率的影响等方面分析了引入不确定度的来源。比较得出标准曲线的拟合和样品测量重复性对合成不确定度贡献最大,达到57.7%。当槟榔中槟榔碱含量为3.31 g/kg时,其扩展不确定度为3.31±0.052 g/kg,k=2。结果表明,该评定方式适用于槟榔中槟榔碱含量的不确定度评估。

• 单位
  湖南农业大学; 湖南宾之郎食品科技有限公司