新疆驴乳粉维生素含量测定

作者：何晓瑞; 陆东林; 李景芳; 殷娜; 徐敏^*

来源：新疆畜牧业, 2022, 37(01): 29-41.

DOI：10.16795/j.cnki.xjxmy.2022.1.002

• 驴乳粉
• 维生素
• 测定

按国标法检测新疆3家乳品企业生产的驴乳粉中13种维生素含量。结果表明，驴乳粉各种维生素平均含量为：维生素D 1.80μg/100g，维生素B20.26 mg/100g，维生素B120.57μg/100g，烟酸0.76 mg/100g，泛酸0.99 mg/100g，叶酸6.01μg/100g，生物素3.30μg/100g，维生素C 36.27 mg/100g；受测定限影响，未检出维生素A、E、K1和维生素B1、B6。

• 单位
  新疆畜牧科学院