新时期中西式面点的差异分析

作者：卢晓晓

来源：食品安全导刊, 2022, (04): 171-173.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.04.011

• 新时期
• 中西式面点
• 差异

随着中西方文化交融的趋势不断增强，人们对生活质量的要求也在不断升高，由原来的吃的饱到现在的吃的好，体现了社会文化和社会意识的进步与发展。在中西方文化不断交融和借鉴的背景下，中西式面点在制作方法、食材选择等方面都表现出较大的差异，本文对中西式面点存在的差异进行分析，并提出中西式面点的制作创新策略。