高效液相色谱法测定青钱柳中黄酮含量

作者：石雪萍

来源：食品工业, 2022, 43(07): 296-298.

• 青钱柳
• 总黄酮
• 高效液相色谱
• 黄酮苷

选取黄酮的提取方法,测定青钱柳叶中黄酮及黄酮苷含量。采取不同提取方法提取青钱柳叶中的总黄酮。总黄酮干燥后,用甲醇-25%盐酸(4+1)在80℃条件下回流1 h,将黄酮水解成黄酮苷。利用高效液相色谱法测定水解前后的芦丁、槲皮素和山柰酚的含量。试验结果,用甲醇和不同体积分数乙醇作为提取剂, 50%乙醇的提取效果好,总黄酮提取得率为3.06%。HPLC检测结果显示,水解前青钱柳总黄酮样品中芦丁、槲皮素、山柰酚的含量依次为5.99 mg/g、0.62 mg/g、0.18 mg/g,水解后青钱柳总黄酮样品中芦丁、槲皮素、山柰酚的含量依次为0 mg/g、1.15 mg/g、0.28 mg/g。水解前和水解后的样品中都含有槲皮素和山柰酚,表明青钱柳样品中除了槲皮素之外,还有以山柰酚为苷元的黄酮成分。

• 单位
  江苏经贸职业技术学院