食品加工小作坊质量安全监管工作的强化建议

作者：梁薇花; 赵晨

来源：现代食品, 2022, 28(20): 146-148.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.20.036

• 食品加工
• 小作坊
• 质量安全
• 策略探讨

食品安全关系到人们的身体康健，食品加工小作坊是食品安全问题的重点环节，需要对其做好质量安全监管工作。基于此，本文从食品安全的角度围绕食品加工小作坊质量安全监管展开研究，重点阐述了食品小作坊的特点与监管现状，提出相应的质量安全监管执行策略，旨在保证食品加工安全，促进食品行业的良好发展。