ICP-MS测定糕点中铝含量的不确定度评定

作者：张煜

来源：现代食品, 2021, (12): 221-223.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.12.061

• 电感耦合等离子体质谱法
• 铝
• 不确定度

采用微波消解、ICP-MS测定糕点中铝含量,分析影响测量过程的不确定度来源,评定各不确定度分量,并计算合成与扩展不确定度。结果表明,当糕点中铝含量为74.0 mg·kg-1时,扩展不确定度为1.2 mg·kg-1,且在测量过程中测量重复性对结果影响最大。