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摘要
高职院校是高等院校的重要组成部分，高职院校参与饮食类非遗旅游资源的传承，能够有效推进非遗资源的活化进程。渝东南饮食类非遗项目蕴含着独特的少数民族传统文化，是当前该区域文旅融合纵深发展态势下不可或缺的旅游资源。在渝东南饮食类非遗旅游资源的活化利用过程中，活化的源头、动力、保障等方面存在一定的问题，借助高职院校的优势推动产学研平台、专业课程、教学团队的建设，对资源活化的内涵塑造、动能提升和人才保障有重要的作用。
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单位重庆旅游职业学院
