中国古代蔬菜品种及其现代的开发利用

作者：张雪松; 张立亚; 文莲莲; 崔路兵; 侯倩; 梁芳; 张天柱; 郝天民

来源：蔬菜, 2019, (10): 36-40.

• 齐民要术
• 本草纲目
• 开发利用
• 种质资源
• 山野菜
• 药蔬同源

为了解中国蔬菜的发展历史、为中国蔬菜丝绸之路的开拓与发展提供详实的历史资料,系统地介绍了中国古代各个历史时期的蔬菜品种;同时,提出充分保护和利用蔬菜种质资源,开发山野菜,创建蔬菜品牌振兴乡村经济,大力开发药食同源蔬菜及中草药等中国蔬菜品种的开发利用的建议。

• 单位
  土木工程学院; 中国农业大学