以生物质腰果酚为原料，合成2种磺酸盐表面活性剂：腰果酚磺酸盐和腰果酚七甲基三硅氧烷磺酸盐。通过傅里叶变换红外光谱仪（FT-IR）对产物进行结构表征，并在（25±0.2）℃下对2种物质进行表面张力性能测定。考察质量浓度为1 g/L时2种表面活性剂的润湿性以及不同浓度下2种磺酸盐表面活性剂的泡沫、乳化、增溶性能。结果表明：腰果酚磺酸盐具有较好的水溶性、较低的起泡性和较强的增溶性，腰果酚七甲基三硅氧烷磺酸盐对玉米油的乳化效果更佳。
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