黄曲霉毒素b1(AFB1)是主要由黄曲霉产生的一种真菌毒素，其对饲料及饲料原料污染严重，极大危害了禽类健康及生产经济效益。常采用的物理及化学脱毒法具有工序繁琐、成本较高、破坏饲料营养等多种缺点，因而采用添加植物天然提取物缓解AFB1对禽类的危害成为研究热点。文章综述了植物天然提取物缓解AFB1对禽类的危害国内外研究进展，为后续研究及开发新型饲料添加剂提供参考。
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