实践教学是食品科学与工程专业人才培养的核心环节,新工科的建设对实践教学提出了更高的新要求。在总结新工科建设过程中实践教学取得的成效与经验的基础上,提出了构建完善实践教学体系、巩固校外实践基地建设实效、发挥虚拟现实技术优势、完善毕业实习与论文核心环节和巧辟"校协企"三位一体创新竞赛等实践教学改革策略。
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