科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
采用超滤对牡蛎酶解液（OE）进行分级，获得OE-Ⅰ（<5 kDa）、OE-Ⅱ（5～10 kDa）与OE-Ⅲ（>10 kDa）三个多肽组分。以DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力、超氧阴离子清除能力和亚铁离子鳌合能力为指标，评价牡蛎多肽三个组分的体外抗氧化活性。以秀丽隐杆线虫为模型，研究牡蛎多肽组分OE-Ⅰ不同剂量对线虫寿命、急性氧化应激、热应激、体内抗氧化酶活力、体内活性氧和细胞凋亡的影响，分析线虫寿命相关基因的表达水平及其机制。结果发现，牡蛎多肽组分OE-Ⅰ的抗氧化活性最强，且与空白组相比，OE-Ⅰ高剂量组线虫的寿命极显著延长（P<0.01）；线虫体内三种主要抗氧化酶SOD活力显著提高（P<0.05），CAT和GSH-Px活力极显著提高（P<0.01），线虫体内活性氧的积累和细胞凋亡减少；此外，组分OE-Ⅰ通过上调skn-1、daf-16、sod-3和mtl-1基因的表达，下调daf-2和age-1基因的表达，提高了线虫的应激抵抗能力。表明牡蛎多肽组分OE-Ⅰ可作为抗氧化和抗衰老的功能性食品基料。
- 单位
