高盐度对脂肪酸厌氧消化具有一定抑制作用。本试验通过对餐厨垃圾湿式厌氧消化过程盐度抑制的研究,探讨了Na+对厌氧消化过程中的脂肪酸、氨氮、pH和碱度的抑制影响,为确保生产运行过程的工艺稳定及高效产能提供理论依据。