聚β-羟基丁酸酯及在水产动物中应用研究进展

作者：段亚飞; 张月; 张家松; 董宏标; 牛宇峰; 李华; **松

来源：海洋湖沼通报, 2017, (01): 57-62.

DOI：10.13984/j.cnki.cn37-1141.2017.01.008

• 聚β-羟基丁酸酯(PHB)
• 水产动物
• 水产养殖

病害问题是阻碍水产养殖产业发展的瓶颈之一。抗生素等药物的大量使用,易造成致病菌抗药性,危害环境和食品安全。聚β-羟基丁酸酯(PHB)是短链脂肪酸β-羟基丁酸的聚合体,为热塑性聚酯,具有生物可降解性、生物相容性等特点。研究表明,在碳、氮营养失衡的情况下,细菌胞内可以积累PHB作为碳源和能量储备;此外,PHB能够抑制致病菌,且不产生抗药性。本文综述了PHB的结构特性、合成和检测方法,介绍了其在水产动物中的作用,并展望了PHB在水产动物肠道免疫中未来的研究趋势。

• 单位
  中国水产科学研究院南海水产研究所; 农业部