多不饱和脂肪酸与肝癌发生和发展关系的研究进展

作者：计晓薇; 项永兵^*

来源：肿瘤, 2021, 41(08): 574-580.

• 肝癌
• 多不饱和脂肪酸
• 发病机制
• 治疗

多不饱和脂肪酸是参与细胞膜磷脂构成和细胞内代谢调控的重要结构性脂肪酸，是人体必需的营养成分。多不饱和脂肪酸与肝癌发生和发展的关系正日益受到关注，但结论尚不一致。在肿瘤的发生和发展过程中，n-3多不饱和脂肪酸主要发挥抗炎作用，避免炎性反应的过度激活，抑制肿瘤形成；而n-6多不饱和脂肪酸主要发挥促炎作用，可激活免疫系统，促进炎症发展。本文旨在对多不饱和脂肪酸与肝癌发生和发展关系的营养流行病学、分子流行病学及其机制以及PUFA的治疗作用等进行文献综述，以探讨多不饱和脂肪酸与肝癌发生和发展的关系。

• 单位
  癌基因与相关基因国家重点实验室; 上海市肿瘤研究所; 上海交通大学医学院附属仁济医院