化橘红多糖抗氧化能力及抗疲劳作用的研究

作者：姚乐辉

来源：粮食与油脂, 2019, 32(04): 95-100.

• 化橘红多糖
• 运动
• 抗疲劳

通过测定DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除效果及还原能力研究化橘红多糖的抗氧化能力;通过检测小鼠力竭时间、肝糖原、肌糖原、BLA、BUN、MDA、SOD、LD以及LDH指标,研究化橘红多糖对小鼠的抗疲劳作用。结果显示,化橘红多糖具有显著清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基及还原能力(P <0.05)。同时,通过喂食化橘红多糖,小鼠的力竭时间显著延长,运动后小鼠的肝糖原和肌糖原含量增加,BLA、BUN和MDA水平降低、LD、LDH和SOD活性增加。结果表明化橘红多糖具有显著的抗氧化和抗疲劳作用。

• 单位
  许昌学院