大寒 大寒至年关 冬深春不远

来源：餐饮世界, 2023, (01): 33-35.

<正>过了大寒，又是一年。腌腊肉、备年货、扫房、请香、祭灶、封印、写春联、添置新衣服……就在家家户户忙着为迎接中国传统佳节——兔年春节做准备的时候，也迎来了冰天雪地、天寒地冻的大寒时节，浓浓的年味冲淡了冬日的寒冷，也扫除了疫情的阴霾。大寒，是二十四节气中最后一个节气，也是天气寒冷到极点的意思。与小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气，有谚语说“小寒大寒，冷成一团”。