黑水虻、黄粉虫对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋风味的影响

作者：易鑫; 徐丹; 陈芬; 赵小玲; 陈勇; 韩雪; 舒刚^*

来源：饲料工业, 2022, 43(18): 8-12.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2022.18.002

• 黑水虻
• 黄粉虫
• 蛋鸡
• 生产性能
• 蛋品质
• 蛋风味

试验旨在研究黑水虻和黄粉虫对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋风味的影响。选取180羽47周龄罗曼粉蛋鸡，随机分为3组，每组3个重复，每个重复20羽，分别为对照组、黑水虻组和黄粉虫组。黑水虻组和黄粉虫组分别按照3%黑水虻、4%黄粉虫的添加剂量饲喂，对照组给予常规饲料。试验周期为4周。结果表明：(1)与对照组相比，黑水虻组和黄粉虫组在生产性能上无显著性差异，但黑水虻组和黄粉虫组均有改善产蛋率、平均合格蛋重、畸形蛋率的趋势；(2)与对照组相比，黑水虻组和黄粉虫组均显著提高了哈夫单位（P<0.05），其中黑水虻组还可以显著提高蛋壳强度（P<0.05）；(3)与对照组相比，黑水虻组显著提高了蛋香味、甜味（P<0.05），黄粉虫组在蛋风味方面显著提高了其蛋香味、甜味、细腻感（P<0.05）。综上所述，黑水虻和黄粉虫对蛋品质有改善作用，对鸡蛋风味有提高作用，对蛋鸡生产性能有改善趋势。

• 单位
  四川农业大学