蛹虫草液体发酵产虫草素研究

作者：全艳玲; 王琳; 徐云剑; 解生权

来源：中国酿造, 2013, (02): 99-100.

• 蛹虫草
• 虫草素
• 超声
• 微波 Cordycepsmilitaris
• cordycepin
• ultrasound
• microwave

以蛹虫草液体发酵菌丝体为原料,通过超声、微波方法提取蛹虫草中的虫草素,超声提取时间为20min;微波功率为200W,微波提取时间为110s,提取得到虫草素结晶体,含量是0.006mg/g。以虫草素为指标,通过正交试验确定蛹虫草液体发酵条件,虫草素含量最高的方案为:接种量15%,温度25℃,转数140r/min,培养时间96h。

• 单位
  辽宁科技大学