气相色谱法在药食同源食品安全检测中的应用

作者：张美峰

来源：食品安全导刊, 2022, (08): 173-182.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.08.059

• 气相色谱法
• 药食同源
• 食品
• 食品安全

在药食同源食品检测方面，我国还处于起步阶段，在发展程度上与发达国家存在较大差距。其中，检测技术不完善、人员专业水平有待提高以及缺乏先进设备是造成该现象的主要原因。本文对药食同源食品在安全检测中存在的问题进行分析，并对气相色谱法在药食同源食品安全检测中的应用进行介绍，以供参考。

• 单位
  西安思源学院