双熊小米营养配方奶米粉工艺优化的研究

作者：袁凤娟; 郑泽霞

来源：轻工科技, 2019, 35(02): 19-20.

• 小米
• 酶解工艺
• 电磁感应
• 米粉

本文研究小米营养配方奶米粉采用电磁感应加热、CHE谷类酶解加工新工艺,并对小米营养成分及配方奶米粉的创新点进行阐述。

• 单位
  广东东泰乳业有限公司