蔬菜是日常生活必需品之一,随着人们收入的日益增长,居民对蔬菜消费需求越来越旺盛,针对蔬菜消费变动及消费特点等问题的研究意义日益凸显。该研究综合运用统计学分析、计量模型等方法对新疆蔬菜市场消费变动进行分析,在此基础上研究新疆城乡居民蔬菜消费特点及消费差异,最后用GM(1,1)模型对新疆蔬菜市场消费潜力进行短期预测,得出新疆蔬菜消费市场前景广阔。