徐州市2021年新收获小麦质量情况调查

作者：陈婷

来源：现代面粉工业, 2022, 36(02): 21-24.

• 小麦
• 质量
• 品质
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为了解徐州市2021年新收获小麦的质量和品质情况，扦取七个县（市、区）、76个乡镇小麦质量样品210个、品质测报样品32个、安全监测样品32个，获取监测数据1890个。结果显示，2021年徐州市新收获小麦一等品占比85.2%，二等品占比14.8%，安全监测指标合格率为100%,2021年度徐州市小麦质量安全整体情况良好。