梁平:预制菜,“渝”制菜

作者：于海军

来源：民生周刊, 2022, (14): 58-59.

<正>放眼未来，中国（西部）预制菜之都将成为一块金字招牌，在都梁大地熠熠生辉，谱写经济发展的崭新篇章。近几年，预制菜逐渐走进百姓餐桌，越来越受到年轻消费群体的青睐。市场潜力巨大的预制菜，也给一些有着农产品加工优势的地区提供了产业发展的生机。位于渝东平原的重庆市梁平区，是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地，全区已形成农产品加工产业集群，拥有丰富的“三农”资源和食品加工能力，发展预制菜有基础、有优势。