按照GB5889-86《苎麻化学成分定量分析方法》对香蕉假茎中的纤维素、半纤维素、木质素、脂蜡质、水溶物、果胶等物质含量进行定量分析。实验表明，香蕉假茎茎皮由外到里纤维素含量降低，胶质含量（木质素、半纤维素、果胶物质、脂蜡质、水溶物）增高，外层及中层纤维素含量较高，与麻类纤维相近，可进行纤维提取并应用于纺织领域。采用生物酶脱胶法对香蕉假茎外层茎皮进行脱胶。在脱胶酶浓度15g/L、时间10h、温度50℃、pH为9的条件下，香蕉假茎茎皮的脱胶效果良好，具有实用价值。
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