食品安全快速检测技术在食品安全监督中的应用探讨

作者：张丽玲

来源：食品安全导刊, 2021, (15): 164-165.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.15.093

• 食品安全
• 快速检测技术
• 安全监督
• 应用

食品安全检测能减少食源性疾病的发生,维护食品安全。采取有效的食品安全监管可消除或减少食品安全事故,使用快速检测技术可提高监管效率和食品安全质量。本文在分析食品快速检测技术的基础上,对食品安全快速检测技术在食品安全监管的实际应用进行探讨。