职业核心素养是职业教育人才培养的内核要求，也是现代酒店行业对职业人才发展的需求。课程教学是落实职业核心素养培育的主阵地，高职酒店管理专业课程建设需以融入职业核心素养目标、促进学生可持续发展、适应职业岗位需求为基本要求，结合专业课程教学与实践，从目标引领、内容融合、教学实施、评价反馈四个方面制定专业课程优化路径，更好地促进学生职业核心素养的养成。
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