休药期制度能够降低中国兽用抗菌药过量使用吗——基于冀鲁豫鄂4省生猪养殖户的实证研究

作者：司瑞石; 余璇; 刘明月; 陆迁^*

来源：农业技术经济, 2023, 1-18.

DOI：10.13246/j.cnki.jae.20230620.001

• 休药期制度
• 抗菌药过量使用
• 抗菌药规范使用
• 两阶段最小二乘法
• 调节效应模型

兽用抗菌药过量使用产生的药物残留和耐药性问题给食品安全、生态安全和公共健康带来严峻挑战。如何降低兽用抗菌药过量使用成为学术界关注的重点问题。本文基于河北、山东、河南和湖北四省份675户生猪养殖户数据,从休药期监管、休药期遵从和休药期时限三个层面表征休药期制度,采用两阶段最小二乘法和调节效应模型实证分析了休药期制度对养殖户兽用抗菌药过量使用的影响效应与路径。研究发现:休药期监管和休药期遵从能够降低养殖户兽用处方药和非处方药的过量使用。休药期监管每增加一次,养殖户处方药和非处方药过量使用金额将分别降低10.1元/户和7.0元/户;如果养殖户选择遵从休药期,处方药和非处方药过量使用金额将分别降低12.1元/户和9.4元/户。休药期时限对养殖户处方药和非处方药的过量使用呈现U型显著影响,并在15.5天和8.7天拐点时抑制作用最强,因此,休药期制度对养殖户处方药过量使用的抑制效应大于非处方药。进一步地,休药期监管在休药期遵从影响养殖户处方药过量使用中存在负向调节效应,同时,休药期监管在休药期时限影响养殖户处方药和非处方药的过量使用中均发挥U型的负向调节效应。本文提出,增强休药期监管可持续性、完善食品可追溯体系建设、提升畜禽养殖生物安全水平以及提高规范用药技能等对策建议。

• 单位
  西安建筑科技大学; 中国农业科学院农业经济与发展研究所; 西北农林科技大学; 经济管理学院