本发明公开了一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物及其制备方法与应用。该制备方法采用粉碎过筛、乙醇热回流去杂、加水匀浆、超声波处理、纤维素酶酶解、高温提取、离心分离、减压浓缩、乙醇分级沉淀、加水复溶、二次减压浓缩、冷冻干燥工艺,得到一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物。该提取物总糖含量>50%,具有良好的胆酸盐吸附能力。本发明提取工艺简单、整个工艺流程均可达食品级要求,可应用于药品、保健品和食品等领域当中。
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