基于1H-NMR代谢组学的柴胡醋制前后的毒性作用比较研究

作者：孙慧敏; 张婷; 李震宇^*; 秦雪梅

来源：中国中药杂志, 2022, 47(19): 5224-5234.

DOI：10.19540/j.cnki.cjcmm.20220128.303

• 柴胡
• 醋制柴胡
• 毒性
• 代谢组学
• 1H-NMR" name="keyword">1H-NMR

该研究基于核磁共振氢谱(1H-NMR)比较柴胡醋制前后及不同醋炮制对柴胡毒性的影响，初步探讨其毒性作用机制。实验将32只SD大鼠随机分为4组：空白组(蒸馏水)(control)、柴胡生品组(15 g·kg-1·d-1)(RB)、米醋制柴胡组(15 g·kg-1·d-1)(R-VBRB)、陈醋制柴胡组(15 g·kg-1·d-1)(S-VBRB),给药30 d,处理后观察病理切片，检测与肝、肾功能相关的生化指标，取大鼠血清、肝脏、肾脏进行1H-NMR数据检测，利用主成分分析法(principal component analysis, PCA)和正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares-discrimination analysis, OPLS-DA)进行分析处理。结果显示，与空白组相比，柴胡生品组ALT、AST和ALP显著升高，而醋制柴胡组ALT和ALP显著降低(P<0.05),说明柴胡具有一定的肝毒性，且醋制后能降低柴胡的肝毒性。肾功能相关的生化指标BUN和CREA在空白组和不同给药组中无显著差异，说明柴胡及醋制品对肾功能影响较小。多元统计分析结果显示，柴胡生品影响肝脏代谢的标志物包括甲硫氨酸、谷氨酰胺和谷氨酸等，影响肾脏代谢的标志物包括牛磺酸、鸟氨酸、肌醇等，主要参与氨基酸代谢、能量代谢、脂质代谢和牛磺酸代谢等。柴胡醋制后对这些标志物的影响程度均有降低趋势，且陈醋制柴胡的影响较小。综合其生化指标及代谢组学分析，柴胡生品及醋制品对大鼠均有一定的毒性作用，且醋制能降低其毒性，其中陈醋制柴胡对肝肾代谢的影响小于米醋制柴胡，说明炮制用醋对柴胡的毒性也有一定的影响。

• 单位
  山西药科职业学院; 山西大学