随着冷链物流运输技术的发展，如何在运输过程中保证货物的质量已成为当前物流研究的热点。文中以冷链运输货物为研究对象，针对冷链物流过程中车厢内温湿度异常以及货物变质等问题，基于SQL Server和Python进行质量跟踪系统的设计，用于实现运输过程中货物的数据监控。电子鼻技术能够在物流过程中对货物状态进行实时监控，并对车厢内的环境进行相对应的调整，从而在一定程度上避免货物的损耗，提高物流过程中货物的运输效率。
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