粤港澳大湾区酱油产业高质量发展现状及对策

作者：谢爱华; 林琳; 孙祈祺; 雷毅^*; 王佳

来源：食品安全导刊, 2023, (33): 180-184.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.33.027

• 粤港澳大湾区
• 酱油
• 高质量发展

我国是世界上最大的酱油生产国和销售国，酱油在我国具有庞大的市场和消费潜力。随着近年来经济的发展，人们对高品质食品消费的需求不断提高。本文比较了酱油现行质量标准，分析了酱油产业发展存在的问题，针对现阶段标准和产业现存问题提出了相应的对策，以期为粤港澳大湾区酱油产业的高质量发展提供建设性建议。

• 单位
  广东省食品检验所