用酶技术开发大麦及高麸型饲料粮及其产业化研究

来源：浙江大学学报(农业与生命科学版), 2018, 44(02): 148.

<正>奖项名称2002年国家科学技术进步奖二等奖完成人徐子伟许梓荣孙建义钱玉英李卫芬邓波钱利纯刘敏华余东游李孝辉完成单位浙江大学浙江省农业科学院项目采用酶工程技术在国内率先研制出具有自主知识产权的高酶活β-葡聚糖酶和木聚糖酶,创新性地建立了酶解调控技术理论体系,提出了优化饲用模式,为我国解决能量饲料资源短缺开辟了一条重要途径。饲用酶制剂的广泛应用大幅度提高了大麦及麸类饲料的饲