<正>以阎立本茶画为首创,后人不敢僭越,或临摹具名,或匿名模仿,或自创别名……许多年前,笔者收藏了一件旧《斗茶图》绢本设色镜心,作者佚名。有了这件旧《斗茶图》,便有兴趣研究唐宋时期的斗茶的闲情逸闻。唐时,茶叶制作过程中的揉捻技术尚未出