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摘要
以一株新分离的蛋白核小球藻SHOU-1002(Chlorella pyrenoidosa SHOU-1002)为试验材料，设置分别添加葡萄糖、谷氨酸钠和酵母浸出物的3组混合营养组和光合自养组，比较不同营养模式下蛋白核小球藻的生长及细胞组成的差异。结果表明：在混合营养模式下接种后蛋白核小球藻细胞密度始终显著高于光合自养组。接种后6d内葡萄糖组的藻细胞密度显著高于谷氨酸钠组和酵母浸出物组；第10天起，3个混合营养组藻细胞密度无显著性差异。培养第12天，谷氨酸钠组和酵母浸出物组的叶绿素a、类胡萝卜素、蛋白和总脂含量显著高于葡萄糖组，碳水化合物含量则显著低于葡萄糖组。随培养时间的延长，葡萄糖组的饱和脂肪酸（SFAs）含量不断升高，多不饱和脂肪酸（PUFAs）含量不断降低；谷氨酸钠组和酵母浸出物组的PUFAs含量则先降低后升高；培养第12d，谷氨酸钠组和酵母浸出物组的PUFAs含量显著高于葡萄糖组。表明该株蛋白核小球藻具有混合营养能力且混合营养模式下其生长效能显著提升，混合营养模式下添加酵母浸出物或谷氨酸钠所培养的藻细胞较添加葡萄糖所培养的藻细胞具有更高的营养价值。
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