超声波法提取罗非鱼鳍条总色素研究

作者：程辉辉; 江志; 江珊珊; 郑宗林

来源：饲料广角, 2013, (10): 27-29.

• 超声波法
• 罗非鱼
• 鳍条
• 总色素
• 提取效率

采用单因素试验设计,以乙醇为提取溶剂,在不同温度(20～50℃)和时间(5～20min)超声波处理下,测定相同质量鳍条总色素提取液的吸光度,从而探索出超声波技术提取罗非鱼鳍条总色素的适宜条件,并与传统振荡浸提法进行比较。试验表明,超声波法提取时间为15min,提取温度为20℃,提取溶剂为乙醇时,鳍条总色素提取效率最高;超声波法(提取温度为20℃,时间为15min,吸光度为0.177)提取鳍条总色素的效果不如振荡法(提取温度为30℃,时间为3h,吸光度为0.211)。

• 单位
  中国水产科学研究院珠江水产研究所