“互联网+教育”背景下的饮料生产技术开放课程实践

作者：宁维光; 孟秀梅; 翁梁; 张兰; 纪良宽

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2018, 24(05): 113-115.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2018.05.048

• “互联网+教育”
• 饮料生产技术
• 开放课程
• 实践

饮料生产技术是食品加工技术专业的核心课程。为适应社会和职业岗位需要,该研究以提高课程质量为中心,以课程结构调整为主线,以教学内容的改革和更新为重点,以教学方法的创新与实践为动力,以教学手段的现代化、信息化为依托,建设"互联网+教育"背景下特色鲜明、富有活力的在线开放课程,以期全面提升课程教学质量。