头孢菌素C发酵过程代谢特性

作者：冀志霞; 储炬; 庄英萍; 张嗣良; 罗家立; 白骅

来源：华东理工大学学报, 2006, (11): 1275-1279+1309.

DOI：10.14135/j.cnki.1006-3080.2006.11.006

• 头孢菌素C
• 发酵
• 代谢特性
• 甲硫氨酸 cephalosporin C
• fermentation
• metabolic properties
• methionine

考察了头孢菌素C的发酵过程特征,对发酵过程的重要生理参数DO、CER、OUR、RQ等进行了在线检测和相关分析,并分析了比生长速率和比产物生成速率的变化规律。在发酵过程中OUR、CER最高分别达到了90.2 m o l/(m3.h)和69.8 m o l/(m3.h),表明头孢菌素C发酵代谢强度很大,对氧的需求量也非常大。比产物生成速率在发酵60~100 h最高达到2.15 U/(h.g)(细胞干重)。同时分析了头孢菌素C发酵过程中甲硫氨酸代谢规律,表明维持培养基中一定浓度的甲硫氨酸对头孢菌素C的合成有促进作用。通过对三级发酵和四级发酵的比较,表明在现有的设备和工艺条件下,三级发酵生产头孢菌素C...