夜幕笼罩下的新蓝海——繁荣夜间经济 激发消费潜力

作者：徐兴利; 黄家伟

来源：食品界, 2019, (08): 8-15.

<正>"白天经济靠生产,夜晚经济靠消费"。繁荣夜间经济如今已经成为消费升级的新方向。研究表明,城市化率越高,人们消费需求越多元化,消费时间越长。大型商场每天18时至22时的销售额占比超过全天销售额的50%。北京王府井出现超过100万人的高峰客流是在夜市;上海夜间商业销售额占白天的50%;重庆2/3以上的餐饮营业额是在夜间实现的;广州服务业产值的55%来源于夜间经济。