茶饮经济带动小众水果跨地域破圈

作者：曾繁莹

来源：中国食品工业, 2021, (13): 110-112.

<正>小众水果正成为新茶饮品牌关注的新方向。今夏,广东特色食材黄皮成为油柑、香水柠檬之后的第三大新式茶饮的"网红"主料水果。以黄皮为代表的小众水果在新式茶饮上的创新应用,成为品牌获取消费关注以及拉新的"妙招",也成功为茶饮创造了可观的经济效益。与此同时,爆款的出现,帮助了小众水果成功破圈,推动其从区域走向全国市场,向消费者普及了水果知识,为上游供应商、种植户创造产业价值,助力乡村振兴。