<正>早金酥是以早酥为母本、金水酥为父本杂交选育而成,2009年通过了辽宁省非主要农作物品种备案办公室备案。果实纺锤形,平均单果重240g,最大600g。果面绿黄,光滑,果点中、密。萼片脱落或残存,萼洼浅。果皮薄,果心小,果肉白色,肉质酥脆,汁液多,风味酸甜,石细胞少。果实硬度4.7kg/cm2,可溶性固形物含量10.8%,可滴定