苜蓿食用营养片剂的研发

作者：孙玉竹; 敬雪敏; 司雨凡; 李玉满; 沈小义; 杜海霞; 王含轩; 李国良^*

来源：草学, 2018, S1: 55-57.

• 苜蓿
• 营养片剂
• 均匀度
• 光滑度

利用105℃恒温快速烘干工艺处理新鲜的苜蓿叶片,经过粉碎并通过100目网筛得到了苜蓿叶叶粉;采用叶粉直接压片工艺,制得直径分别为6mm、8mm和10mm的片剂。测定苜蓿食用营养片剂的微量元素含量和主要营养成分含量,其中蛋白质含量达到38. 8%,膳食纤维含量达到11. 2%,钙含量2. 73%、磷含量0. 46%。并对不同直径片剂硬度、均匀度、光滑度、原料利用率进行了对比,表明8mm制片直径为最佳。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学; 动物科技学院