饲料磷脂对三疣梭子蟹酚氧化酶活性的影响

作者：易柯含

来源：中国食物与营养, 2020, 26(06): 32-35.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2020.06.008

• 三疣梭子蟹
• 磷脂
• 非特异性免疫
• 酚氧化酶

目的:以实验室养殖和市场销售的正常三疣梭子蟹为研究对象,探究饲料磷脂水平对甲壳动物酚氧化酶活性的影响,为三疣梭子蟹的营养免疫学研究和梭子蟹饲料的开发提供科学依据。方法:将达到试验规格的三疣梭子蟹随机分成A1、A2、B1、B2四组。A1和A2组为蛋黄磷脂平行组,用以投喂该两组的配合饲料中添加足量蛋黄磷脂为主要磷脂源。B1和B2组为大豆磷脂平行组,用以投喂组B1、B2的配合饲料中添加足量大豆磷脂为主要磷脂源。人工饲养8周后,从A1、A2、B1、B2各组随机抽取4只蟹,测定其血清和HLS的酚氧化酶活性,并与市场组(C组)梭子蟹血清和HLS的酚氧化酶活性作比较。结果:血细胞样本中,市场组总活力均值为2. 67,高于试验各组的活力均值(1. 13～1. 47),差异显著,而试验各组之间没有显著性差异。A1、A2、B1、B2四组比活率分别为0. 58、0. 38、0. 49、0. 32,四组之间不存在显著性差异,而市场组比活率为2. 20,显著低于试验各组。血清样本中,试验各组的总活力值均在1. 40～1. 99之间,组间不存在显著性差异; A1、B1、B2组的比活率值都在1. 97～2. 68之间,无显著差异。B组比活率平均值为4. 44,与A1、B1、B2组有显著差异。结论:作为磷脂源,卵黄磷脂和大豆磷脂对梭子蟹HLS的酚氧化酶活性均无显著影响,而试验组血清酚氧化酶活性比活率明显高于市场组,说明在一定程度上,卵黄磷脂和大豆磷脂对血清中的酚氧化酶活性有促进作用。

• 单位
  浙江海洋大学