欧盟评估谷氨酸棒杆菌发酵产生的L-苏氨酸作为添加剂的安全性和有效性

来源：食品与生物技术学报, 2019, 38(03): 143.

<正>2019年2月28日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员会要求,欧盟动物饲料添加剂和产品(FEEDAP)研究小组被要求就谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)发酵产生的L-苏氨酸(L‐threonine)作为饲料和水中营养添加剂用于所有动物物种的安全性和有效性发布科学意见。经过评估,FEEDAP研究小组认为,当添加适量时,谷氨酸棒状杆菌产生的L-苏氨酸作为添加剂对目标物种是安全的。