欧洲牛羊肉:食品安全和可持续发展的卓越追求

来源：食品安全导刊, 2018, (07): 20-21.

<正>随着消费者健康意识的不断增强,天然、纯净、安全已成为消费者在食品购买决策过程中最关注的食品属性。2018年1月25日,由爱尔兰食品局(Bord Bia)主办的"欧洲牛羊肉:食品安全和可持续发展的卓越追求"座谈会暨品鉴晚宴在爱尔兰共和国驻北京使馆举行。活动由欧盟和爱尔兰共同赞助支持,来自北京的经销商、名厨、媒体等近百人受邀出席该座谈会。欧洲牛羊肉的高品质除了源于优越的自然环境,更离不开欧盟对于牛